首先将买来的海鱼清理干净并切成三段放入锅中

将姜切片（半个姜切片，也可以多点、姜不怕多 去腥用）将香葱葱白部分切段 其余部分切成葱花放在旁边备用，将西红柿切成小块 ，将酸菜切开并切段；把切好的葱段、姜、西红柿，酸菜放入盛鱼的锅中。

在放满了食材的锅中注入水（生水也可以） 要求高于所有食材，具体量开你喝多少吧…然后上火开始煮吧… 先用中火煮到鱼熟，然后转小火慢煮，小火煮个15分钟左右加入适量的盐即可。