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西红柿炖牛腩(2/6)
牛腩冷水泡中途换水两到三次，去血水，洋葱切好，姜、蒜备好.
土豆泡水去淀粉.
牛腩肉焯水，水开后放料酒去腥捞出.
油锅爆香姜蒜.
放入牛腩煸炒.
将炒好的牛腩、土豆、西红柿，葱，姜片、洋葱放入砂锅小火慢炖,收汁时前放入盐12g，糖30g，改大火收汁.放入番茄酱.