焯完水的排骨放在锅里煮至八九层熟捞出另用，这时把陈皮几块，山药，胡萝卜块放锅里烧开开小火慢煲30分左右，开火放少许盐装碗即可，汤鲜味美，陈皮汤既可补，又可健脾胃，清爽而不油腻