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清炒苦瓜(0/7)
苦瓜一个洗净，掏去瓜瓤，切成薄片。
红椒切段或切宽条
葱切末，蒜切片
锅中烧水将苦瓜倒入焯水，1~2分钟，目测颜色变得更翠绿即可
苦瓜捞出待用
锅中倒少许植物油，油热后放葱蒜爆香，倒入苦瓜翻炒十秒左右，倒入红椒，继续翻炒约1分钟即可，出锅时放盐调味。
装盘，红绿搭配，味道也不错