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土豆炖小肉(4/5)
土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，五花肉改刀成小块
锅中放入冷水、料酒和五花肉，水开后取出肉肉用凉水冲洗去浮沫，再次将肉肉放入锅中煸炒出油，盛出待用
锅内放入底油煸炒胡萝卜
放入土豆、五花肉，加热水（淹没食材），大火烧开后，中小火焖半小时加老抽上色，生抽提鲜，再炖半小时可出锅
配上米饭，一份美味的盖浇饭就完成啦～个人觉得把五花肉改成牛肉更赞，牛肉要先用高压锅炖熟再和土豆胡萝卜在一起哦❤️