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[I can cook ]kelvin教你做蛋挞(7/7)
第一步,先把蛋挞从冰箱里拿出来解冻待用,把其他材料分好份量。
第二步,把除了蛋黄外的其他所有材料都全部倒在一个碗里。
第三步,隔热水搅拌,把面粉和细砂糖搅拌融解。
第四步,化好后拿出热水盆,可以稍微晾凉下再掺蛋黄,也可以直接倒吧,我是觉得没什么区别。搅拌搅拌,搅拌均匀哦。
第五步,过滤,过滤下会感觉吃起来很顺滑,所以尽量过滤下吧。我是让kelvin过滤了两次。
第六步,将蛋挞液分装到蛋挞皮里,八九分满的样子吧,满一点吃起来也厚点,少了就薄薄的。分好后就是上烤箱烤啦。我的烤箱是40寸的,设上下管,190度25分钟,大家根据自己箱子的大小设温度跟时间。
当当当,出炉喽………kelvin说很好吃,说自己是厨师,会做蛋挞了。小小的孩子已经开始懂得成就感。