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香菇油菜(5/12)
准备主要食材,油菜1块2 香菇3块5
油菜整颗洗净,切成四瓣。
香菇去根,中间开一刀,开水烫一下,洗净,挤出水分备用。
软冻瘦肉切片,化开。
加入干淀粉,抓一下。
调碗汁:酱油,耗油,盐,味精,鸡粉,适量水,淀粉调匀。
起锅热油,下入油菜,注意火候,油菜炒塌即可。(炒油菜是可点入少量盐和鸡粉)
将油菜整齐码在盘中,备用。
再起锅热油,放入抓好的肉,煸至颜色变白。
放入烫好的香菇简单煸炒。
淋入碗汁,翻勺准备出锅。
盖在码好的油菜上,一道美味的香菇油菜就简单的完成了。