准备好葱姜蒜，八角，辣椒（根据吃辣成都放入干辣椒）大火加入油，把蒜和姜丁，以及辣椒倒入锅内，调小火炸出香味，倒入鸡块翻炒，再加入酱油，八角，盐，翻炒片刻，加适量的水煮，待水差不多快烧干时，加入鸡精，葱丁，翻炒30秒，即可盛出！