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韭黄炒鳝片(3/6)
洗净黄鳝和韭黄
黄鳝切片，韭黄切段
放适量油，油热，放姜片炒出香味，放鳝片炒至变色，加适量料酒，炒30秒，盛至盘中待用。
锅中再放入少量油，炒韭黄，至半熟。
加入鳝片，煮2分钟，加盐和味精，出锅。
滴适量香油，完成。