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芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake(5/8)
黄油隔水化开，与捣碎的消化饼干搅拌均匀；
搅拌后的饼干碎倒入模具中，压平实成蛋糕底，放入冰箱冷冻；
室温软化的奶油奶酪加上细砂糖、酸奶再隔水搅拌、打发；
淡奶油加鲜牛奶隔水打发；
吉利丁片放入冷水中软化；
边搅拌边往奶酪糊中加入淡奶油糊搅拌均匀，再捞起吉利丁片，沥干水后放进蛋糕糊中搅拌至均匀、无结块；
把完成的蛋糕糊倒入冷冻后的蛋糕底模具中，后放进冰箱冷藏4小时以上；
芒果去皮切块，放在冷藏好的芝士蛋糕上即可。