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鱼香茄条(1/4)
茄子削皮切条，加干淀粉油炸，捞出备用
葱 蒜 辣椒 生姜切好备用
盐，糖，生抽，香油，醋，料酒放在一起调和成汁备用
放油爆炒葱蒜辣椒，然后放入豆瓣酱爆炒，放入鱼香汁煮到滚烫，然后放入茄条，最后放入湿淀粉勾芡，捞出放入葱花即可