安装App
没有皮的茄子肉末(0/5)
切好这些食材备用,形状爱怎么切怎么切啊
今早刚从菜市场买回来的肉,切成肉末,炒好备用。要用盐和酱油抓一下,今天急着炒,没切姜末也没放白酒,觉得腥味重可以自己放一点。
热锅冷油,炒蒜米辣椒十秒左右倒毛秀才下去翻炒,放糖和盐翻炒三十秒左右,倒水下去烧开。
把茄子丢下去翻炒,放盐(上一步放盐不要太多),放酱油上色,盖锅焖煮(水放到差不多没过茄子)。中途要记得查看一下,翻一下茄子,要不然会粘锅。 然后汁收得差不多茄子也熟了,把肉末倒下去,减小火翻炒,均匀之后,有葱花就撒一些下去再炒两下,起锅啦~_~
铛铛铛铛~~~~