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冬瓜焖鸭 粤式山村风味#日常の饭肴#食疗菜级别(0/4)
鸭肉切好冷水入锅，加入姜片，小许料酒，水煮5分钟去血水。（觉得麻烦可省略）煮好捞起。
锅小火放入小许油小许盐，放入鸭肉与姜片煸炒，把鸭肉的油慢慢逼出。
放入若干勺柱候酱（喜欢味浓的的人可以放多些，我比较淡口，放的比较少），鸭肉翻炒均匀之后放入小许水，焖几分钟。
放入切好的冬瓜，与鸭肉一起焖，焖至冬瓜至透明。加入少许盐，即可出锅。