炒锅内放橄榄油，用圆葱爆锅，放入土豆，胡萝卜一起翻炒，然后把炖牛肉的汤放入炒锅中，刚刚末过食材为宜，然后中火炖。等土豆变软，把炖好的牛肉放在炒锅中，炖一会，然后放入咖喱块3块，用铲子铲碎，之后放入100毫升左右的椰汁饮料，加适量的盐和辣椒粉。汤汁收浓即可出锅了。