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新疆汤饭(1/4)
准备好各种材料。
把面团揉成细条。备用
放适量油，先放入羊肉炒香，加入一勺豆瓣酱，在放姜末，加西红柿块和青椒块，土豆块，炒匀，再加一大勺水，煮沸。另起锅烧开水，水开后把面揪成指头大小的面片。
把面片捞出加入炒好的菜汤里，放洋葱，蒜泥，青菜，在加醋，盐，喜欢酸的可以多加醋，加入一勺孜然，有孜然就有新疆味了。快速翻炒，加入小葱和香菜，起锅。