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比较偏中式的肉酱螺纹粉~「茄汁卷心面」(11/12)
先腌猪肉馅,我是一人份猪肉馅,大概50克?放一勺满满的料酒,喝汤的汤勺,半勺酱油,一点点盐。。拌匀就好了。
腌猪肉的猪肉的时候切洋葱和番茄,切小粒。 如果能把番茄用搅拌机打碎就更好了。。我只是随便说说
面泡好了就上锅煮,煮15分钟。要放盐,据说能熟更快,放就是了。。又不喝煮面得汤
大火热锅后,转小火炒,可以加点油再炒也可以不加。先下肉馅,连腌的汤一起倒进去,翻炒翻炒翻炒
再加点酱油,下洋葱,翻炒翻炒翻炒
好的,再接着下番茄,翻炒翻炒翻炒
倒入番茄酱!我一人份的肉酱大概倒了四勺番茄酱。(如果你手抖倒多了酱油盐什么的,可以多放一勺番茄酱来均衡味道。)
然后我加了两勺子的水,以及半勺鸡精,翻炒均匀后就关火。不用盛出来,先放锅里
面煮好沥干,像我图上这样放锅里。
加点橄榄油,开中火翻炒
炒匀了就好啦,盛出来吧!
ಠ⌣ಠ 看起来很好吃对不对!其实就是那么的好吃~