胡萝卜擦丝，香菜切末，和鸡蛋、小虾米、盐、胡椒粉、一起加入面粉里，再加少量水，一起搅拌均匀成糊状，热锅热油，倒入搅好的面糊铺匀，改小火，加锅盖焖2分钟，然后反面煎（此时不用锅盖焖），待两面金黄色，即可起锅装盘，美味哦！