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花开紫薯包(12/13)
紫薯两个提前蒸好，去皮
紫薯捣泥，加入面粉和酵母，酌量添加水份，搅拌均匀
揉和好，盖上保鲜膜静止一个半小时
外馅:面粉加入酵母加些水搅拌均匀揉和光滑，盖上保鲜膜静止一个半小时
外馅面团发酵好后，进行揉粘排气好后，分为一个20g的重量
内馅紫薯团分为一个43g
每一个外馅擀好面饼
每一个外皮放上一个43g紫薯团
包裹好后，把比较好看的一面朝上放
然后用比较锋利的刀在面团的顶面切上两个刀口，形成“十”字形
全部包好和切好，静止15分钟后，蒸锅放上这水盖上盖子，蒸上20分钟，然后不要马上开盖静止5分钟，防止马上收缩
全部蒸好，就可以开动啦
来个近景