安装App
茭白豆干炒腊肉(2/11)
准备材料。
茭白切斜片，豆干切小片，腊肉切片，青红椒切菱形块。
锅里烧开水，将茭白焯水烫一下，捞起。
炒锅里倒入比平时炒菜多的油，烧至5成热，倒入豆干，滑油至豆干表面金黄色，捞起，控油。
炒锅留余油，倒入葱末、姜片、蒜末爆香。
放入腊肉片，中小火，煸炒至腊肉的肥肉部分变的透明
倒入生抽、料酒，拌炒均匀。
倒入黑木耳、青红椒，炒匀。
依次放入豆干
茭白，炒匀，倒入少许的清水，防止炒干。
放入盐、鸡粉、黄豆酱炒匀。装盘。