蛋液中依次加入牛奶、面粉和糖搅拌均匀，平底锅热锅后转中小火，刷上薄薄的油，倒入蛋液转动锅子摊成圆饼，依次铺上番茄、口蘑、火腿、芝士片，加盖小火闷3分钟熄火盛盘，稍微冷却了卷成蛋卷，切成小段即可