我是用剩下吃不完的米饭做的甜酒酿，米饭放在大点的容器里，然后把九曲酒酿粉末倒进去，然后把米饭跟酒酿粉搅拌均匀，搅拌均匀后把米饭压紧，中间挖个洞，然后保鲜膜包好，夏天24个小时就足够了，等那个小洞洞里有酿出水来就拿把刀划一下，然后下水，我是开水放白糖，调到自己喜欢的甜度，然后放凉水，等水凉透倒进酒酿里，然后等到酒酿浮起来就可以，这个过程需要两个小时，吃不完的酒酿放冰箱，冻冻更美味！