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可乐鸡翅(0/6)
将买回来的鸡翅洗净(3遍左右)
将鸡翅两面划3-4道 方便入味
加入料酒 少量十三香或是胡椒粉腌制,这个时间可以切蒜,以及香菜,香菜主要是为了摆盘美观。
烧开水,将鸡翅倒入,焯水大约3分钟,取出沥水。
热油,放入蒜末爆香,将鸡翅放入,两面煎脆,放入老抽,十三香翻炒,放入可乐,大火烧开,小火慢炖
快要收汤时,加入少许盐,放入蚝油提鲜。大火收汁儿。出锅,撒上少许蒜末香菜,啃吧。