鱼头洗净，晾干水分。 锅放油，放姜片蒜头爆香，再放鱼头两面煎一煎。加米酒。 倒入玉米粒，再放3～4碗水，盖上锅盖。 约8～10分钟后，再加入切丝的包菜，或娃娃菜，再焖2分钟。 加少许盐，就 OK了。