先上成品图哦（因为这次多做了几个品种，所以前面就多上几张美图，哈哈）
第一张，水晶猪肉皮冻(里面加入了甜玉米、胡萝卜、豌豆)。
制作猪肉皮冻的材料：猪肉皮、南瓜、紫甘蓝、甜玉米、青豆、胡萝卜、盐、料酒、大葱、姜、水（各种菜榨成的汁都可以用来调色，哈哈）。
烧一锅水，水里放入大葱叶、姜米、料酒。
我准备了南瓜、紫甘蓝、胡萝卜、豌豆来做，用榨汁机来把南瓜、紫甘蓝、胡萝卜、豌豆榨成汁待用，水晶猪肉皮冻我就用了甜玉米、青豆、胡萝卜加在里面。
切成丁。
切好的猪皮用热水清洗几遍后放入锅里（这次我用的是电压力锅来做的，高压锅25分钟左右，），加料酒，加姜，大葱，加水（加水的时候我就用了我榨的汁来代替水了）和少许的盐，沫过猪皮在锅里高度的一倍。(在放入高压锅压制的时候，喜欢吃香料味可适当的加一些香料如：花椒、大料、八角、小茴香等等，装入一个料包中一起压制
这是调好的汁：调一个你喜欢的汁，一个辣的、一个不辣的就可以了。
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