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火锅鸡(4/4)
一整只鸡洗好剁成小块下锅焯水，一定要是冷水就下锅焯。
锅内放油，油热放入豆瓣酱三四匙炒香，加入切好蒜头花椒炒香，然后放入切好鸡块炒至上色加入刚没过鸡的水小火煮。
煮五分钟后换放入火锅煮，锅底可放土豆，冬瓜等打底，倒入煮了五分钟的鸡，然后盖上盖小火煮至肉熟，时间不限。
做好之后便可以开动啦，成品图。