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戚风蛋糕(6/14)
全家福
将玉米油和牛奶搅拌均匀
加入鸡蛋继续搅拌
加入过筛的面粉
搅拌均匀的蛋黄糊
先预热烤箱，蛋清加几滴白醋，分三次加入细砂糖用电动打蛋器打成干性蛋白
把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊，用翻拌的手法快速搞拌，然后把剩下的蛋白糊倒入面糊中继续搞拌均匀
均匀的蛋糕糊
从高处把蛋糕糊倒入蛋糕模具，然后用力振几下，把里面的空气振出来
放进烤箱155度，约50分钟
出炉用力振几下，振出空气，马上倒扣
成品
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