熟芝麻赶碎土豆炸脆（一定注意火候不要糊了）炸好的土豆放在吸油纸上备用，这时烧热一口锅然后关火，把土豆放入锅子中放入盐孜然还有芝麻碎快速颠炒使其与其他配料均匀分布喜欢辣也可以加点辣椒面