腌制鸭胸肉
将鸭胸肉放入碗中，放入适量海盐、白酒、烧汁，腌制20分钟。
Tips:鸭胸肉急速冷冻可以更好地保存营养和口感，卡萨帝云珍系列冰箱，急速制冷，更好的保留鸭肉的口感和营养，智能交互，九度空间，自由生鲜。
煎鸭胸肉
①将腌好的鸭肉裹一层黑椒碎；
②在锅里倒入橄榄油，放入鸭肉煎至一成熟。
Tips：鸭肉不要煎太老，之后还要烤制。卡萨帝星云系列燃灶，电磁灶炒菜、煲汤、保温三大快捷模式、九段火力，满足你的各种烹饪需求。
第一次烤制
①在烤盘中铺上锡纸，摆放鸭肉；
②在鸭肉上淋上少许柠檬汁，放入少许洋葱丝、适量烧汁；
上火200度烤制10分钟，至鸭肉5成熟。
Tips：柠檬挤入四分之一即可。
第二次烤制
①将鸭肉切片;
②在薄皮上放适量芝麻菜、彩椒丝、洋葱丝、鸭肉片；
③在薄皮边缘涂抹适量鸡蛋液，卷成春卷状，卷表面抹适量鸡蛋液；
①锡纸铺好涂抹适量橄榄油，摆放鸭肉卷；
②上火200度，烤制5分钟至表皮金黄。
Tips：薄皮代替墨西哥饼，更加突出食材口感。薄皮极易干，使用时需注意。
不熟悉烤箱使用也没有关系，卡萨帝星云系列烤箱，一层UI程序界面，状态交互显示，一键操控，轻松上手。
摆盘
①将鸭肉卷对半切一刀，摆放，撒少许糖粉；
②点缀少许彩椒等食材丰富色彩。
整个做法中，厨师用烧汁代替五果酱汁。一来使得烹饪更加简洁；二来避免了五果酱汁熬制食材购买问题；第三用芝麻菜等应季蔬菜丰富菜品口感。这种复刻方法用户在自己复刻过程中也可以考虑哟。
安装App
