1.鹌鹑蛋煮熟后去壳，炸至表面金黄 2.先下锅炒香大蒜，姜！加入新鲜红椒翻炒一会儿，加入干红辣椒炒出红烧辣椒油。 3.加入一小碗水，调味！ 4.加入炸好的鹌鹑蛋小火煮 5.水差不多煮干了加入新鲜蒜苗叶或者葱都ok！ 完工( •̀∀•́ )