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各式奶黄松软排包和奶黄餐包(4/33)
奶黄制作过程见我的菜谱奶黄包
取2.5g发酵粉加入少许温水搅拌至无颗粒
然后将酵母粉分次倒入面粉中搅拌
面粉中加入2个鸡蛋清、150ml牛奶、40ml油、40g白砂糖、5g盐搅拌均匀至面团无颗粒光滑（没有黄油，用黄油会香点）
然后将面团用捍面杖排风
放入奶黄包上
完成
锡纸抹油，放在烤盘上，然后用湿布盖上1个小时醒面
发酵好，面包表面撒上奶黄粒，入烤炉上下火180度烤13分钟（我这个烤炉火很大，所以时间快点）
烤制表面微黄就刷蛋黄液（取蛋黄两粒加少许油搅拌均匀），继续烤6分钟
烤好
奶香浓郁
松软可口
奶黄满满的
其他样式奶黄包做法：同样面团用捍面杖压扁排风
然后包上奶黄
用湿布盖上一个小时醒面
然后放入烤炉中上下火180度13分钟
刷上蛋黄液
每个都均匀涂抹
然后入烤炉烤8分钟
完成
各式烤包
松软可口
好吃
排包表面的奶黄粒香脆可口，有嚼感
其他各式包表面皮脆味儿又香浓
好吃
成品
成品
成品
成品
打包放冰箱冷藏，要吃时就拿出来吃