第一步：首先将空心菜梗洗干净晾干。接着用一个干净的袋子平铺在在地上，把晾干的空心菜梗依次平放在上面，放到阳台有太阳的地方将它晒干待用。（我晒了一天半） 第二步：准备一个干净的透明腌菜罐子，然后将晒干的空心菜梗都放入罐中，按层次依次加入适量的盐、泡椒、干辣椒、麻花椒和辣花椒。根据个人口味可以在加一些其他的调料。 第三步：最后把盖子盖好，在罐子和盖子可能有缝隙，在这里加一水至6分，以防有空气进去。放在阴凉处一个星期左右就可以品尝到这道美味哒咸菜啦。

做法： 1、将腌制好的空心菜梗切成小末状待用。 2、锅烧热后，加入适量的油，待油至3成热时加入适量的干辣椒、麻花椒和辣花椒至爆出香味。最后将其切好的空心菜梗倒入锅中用中火编炒2～3分钟即可。这道酸辣可口、味道极为美味哒一道 —— 咸菜——空心菜梗 就做好啦。亲爱哒们都可以试着做一下，确实蛮好吃哒。希望大家会喜欢。喜欢的话动动你们的小手可以收藏下来呢。