西兰花 杏鲍菇洗净后切好，毛豆洗净备用，用开水焯一下西兰花、毛豆、杏鲍菇。红辣椒和小米椒洗净切好备用，小黄瓜洗净切丁备用，肉切丁用酱油和胡椒粉腌制备用。

热锅凉油，加入葱蒜爆香倒入肉丁炒到变色，加入黄瓜丁、西兰花、杏鲍菇、毛豆、红辣椒、小米椒翻炒三分钟后撒盐，搅拌均匀即可装盘出锅。