一：煮红豆，用水煮两遍后捞起来再放白糖蒸至红豆全软 二：将牛奶分三个小盅装然后蒸到水差不多开，将牛奶到至装着蛋清的碗中留浅浅一层在盅底下以便结奶皮 三：将蛋清与蒸好的牛奶搅匀再倒至三个盅里，接着蒸20分钟出来至凝结 四：将双皮奶放入冰箱冷藏，后拿出来依据自己的口味分别撒上奥利奥粉末、红豆、各种鲜果粒粒