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抹茶小蛋糕(菊花型模具)(1/10)
将油和牛奶称量,混合搅拌均匀,放在一边备用(我用的是玉米油,用黄油会香一点)
两个鸡蛋加糖搅拌均匀
打到糖充分融入鸡蛋就可以了,加入一些香草精,混合均匀
低筋面粉,抹茶粉,泡打粉称量混合(不加泡打粉也可以)
将面粉混合物过筛到鸡蛋混合物中,搅拌均匀直到无干粉的状态
搅拌成这样即可
将油奶混合物倒入搅拌混合
在模具上抹上油,烤箱预热一百八十度
用刮刀将周围一圈刮干净,将面糊装入挤花袋中,装入模具八分满
烤箱一百八十度烤十二分钟,拿出来放凉在糖粉里滚一滚就可以吃了