瘦肉切小块和姜片一起煮熟后，挑出姜片，把瘦肉装进保鲜袋，拿擀面杖敲扁。
分两次把熟猪肉块放进榨汁机打碎，不要防放水。。多的话得分多几次，因为没有加水，放太多刀块转不动的。还有转五秒钟就暂停榨汁机，用筷子搅散榨汁机里的肉末，让它打得更细腻。一般打10-15秒就好了。这个得看各家的榨汁机功率了。
锅烧热，无水无油，转中小火，放入肉末开始炒制。要不停翻拌，不然一边糊了一边没炒干，颜色很难看。
炒到变成明显黄色后，改成小火，放一茶匙白糖接着炒。这是第20分钟拍的。
小火慢慢炒。有小颗粒就用锅铲压一压再炒炒就散开了。炒了十分钟，搞定，肉松做好了。
装盘放凉后装到罐子里，阴凉处保存，随吃随拿。给宝宝配粥配馒头面包都可以哦。
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