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曼越莓戚风蛋糕(6/8)
准备好所有材料
把鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。在蛋黄中放入牛奶、糖粉，搅拌均匀后再筛入面粉
把筛入面粉的蛋液，拌成无面粉颗粒的面糊
把蛋白加入几滴柠檬液，用电动打蛋器打发，糖粉在打发过程中分三次加入
先把1/3的蛋白霜加入面糊中切拌均匀，再放1/3的蛋白霜在面糊中切拌均匀，最后将面糊倒入剩余蛋白霜中切拌均匀。
把拌匀的面糊，倒入刷上油的模具中，用力在台面震一震，震出泡后，撒上蔓越莓干。放入预热好的烤箱上火120度、下火150度，烤50分钟
成品图
来张侧面特写