南瓜切块备用，排骨洗好下锅抄血水然后捞起，然后开始热锅放蒜姜爆香，倒排骨大火翻炒大约八分钟倒入南瓜，加入大约小半碗水盖盖子焖十分钟，十分钟开盖加盐收汁即可。