先將玉米下鍋炒幹水分，然後放點蔬菜油翻炒。

然後，直接把隔夜飯倒在鍋裏和玉米一起翻炒。加點鹽。也可以加點胡椒粉。

然後把3個雞蛋打到一個碗裏，加點油和鹽，攪拌。熱鍋，下點油，倒進雞蛋，小火煎8成熟，下炒飯到蛋餅到一邊，把l另一半蛋餅蓋住炒飯。上碟，裝飾，完成！開吃！