苹果去皮切块，大小随意，我是不喜欢小块，大块才有嚼头嘛。当然也怕氧化变色的。加冰糖(适量)加少量水，放锅里大火煮开小火慢慢熬，到苹果熟了软了为止，如果汤汁较多，可水淀粉勾芡使粘稠。盛出装盘，晾晾。

馄饨皮包适量苹果馅，两头稍微沾点水，防止上火受热开口。馅漏出来。

一个鸡蛋，搅散，包好的肧放里面两面沾满，放预热好的刷了一层油的电饼铛，一个个依次摆好，可以密，馄饨皮死面，不会长大，很密也不会粘一起了。两面煎煎就好了。