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白云凤爪(1/6)
我用的是自制青梅醋，也可以用9度米醋
把上述材料中的醋、糖、盐、水煮开放凉后进冰箱，我一般是晚上作好，第二天用。
鸡爪洗净去爪后加适量水，水中加三片姜，一汤匙白酒，煮开确认己熟后，即夹出放己制作好的冰水中快速冷却，泡五分钟左右。
把青红椒及蒜蓉、香菜洗净切好后放入糖醋水中，并把上述凤爪一起放入。
作好了，放入冰箱冷藏6小时以上可以开吃!
本人觉得泡久点更入味！