首先把肉剁成末放入一勺盐。白菜用盐淹把水分挤出，在用菜刀把白菜，葱，姜，蒜，香菜一次剁碎放入肉中，搅拌均匀在放入酱油，鸡精，少许盐，料酒，香油，再次搅拌均匀，OK!