1.将带鱼清洗干净，尤其是头部脏物清洗干净，否则有腥味。然后放进盐泽一下，盐少放点，可以待会再放一点。 2.给锅加热，放油，葱姜醋切成条，葱可以切长点。待油热了，放进去，平铺锅底。