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海派罗宋汤(3/10)
西芹切丁
胡萝卜切丁
洋葱切丁
土豆切丁
牛腩清水浸泡一个小时，去掉血水
一定要用番茄，将锅烧热，放入大蒜煸香，将切好去皮的番茄煸出茄红素！
等到番茄软烂后加入番茄酱，中火炖煮5分钟
放入炒好的各种辅料，继续炖煮，15分钟
加入绰过水的牛腩丁，小火30分钟！
缺少照片的补充说明下：1.各种切丁辅料需翻炒，调味！2.牛腩一定要冷水慢煮，才能绰出血水！3.牛腩切丁，放冷