一直很好奇，那些一边做菜一般拍照的人，是怎么进行的！我根本忙的没有多余的手拍照啊！！！

由于没有粗盐，用的就是普通的盐，反正也没差，只是粗盐不容易沾到蛏子上，吃起来不咸而已，没差别。 锅子热好后，倒一袋盐

再放五香八角桂皮，干炒，炒到香气四溢，盐略微有点发黄的感觉（只是感觉而已） 在热盐的时候，那边蛏子洗好，划开，让里面的水流出来，防止把锅里的盐化开了。这边弄好洗干净，再用厨房纸吸干。 当盐热好后，把蛏子朝下逐一码好，盖上盖子用大火先烧15秒然后关火，不开盖闷10分钟。

闷好后，装盘即可，比外面蒜蓉、炒的好吃多了，很鲜美肥厚啊。