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炸藕盒(4/4)
肉猪剁成馅，加入少许盐、蚝油、葱姜末、蛋清调匀后备用。藕洗干净后切0.5厘米厚薄片，加入馅料，做成图中藕盒。
面粉加入适量水、蛋黄搅拌成糊状，藕盒挂浆
油烧至8成热放入藕盒炸至两面金黄色出锅
盘子里放上吸油纸吸去多余油脂，撒上椒盐即可。