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#卡萨帝十二道锋味之复刻墨碎白鳕(9/9)
需要准备的食材:大麦仁焯水备用，鳕鱼皮肉分离，肉用柠檬汁和少许海盐腌制涂抹，鱼皮备用
锅内倒入少许橄榄油烧热
将鳕鱼煎至金黄
锅内撒少许盐，黑胡椒粉，鱼皮涂抹少量橄榄油煎至脆干
锡纸包裹煎过的鳕鱼肉，上火160度烤10分钟
配菜部分，焯水后的大麦仁用少量橄榄油炒熟
南瓜用蒸或烤的方式处理熟，然后用料理机打碎成泥备用
依次进行装盘
最后应该将煎干的鱼皮碾碎撒在肉上做装饰，我煎的太油不干，用了海苔碎代替，芝麻菜我用了薄荷代替