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虎皮尖椒(6/8)
辣椒去蒂。
肉切末。
平底锅抹油煎辣椒。
两面煎成如图中的样子成出。
炒锅上火放油，油热了放葱花煸出香味，放肉末煸炒，待肉变色放入酱油。
把煎好的辣椒放入翻炒放入盐、糖翻炒放入一点水。
然后盖好盖子闷上2分中，出锅之前放上味精就行了。
成品。