红萝卜香菇排骨焖饭的做法_菜谱

准备食材，排骨买回来后洗净，用热水冲洗去掉血水，加入料酒，盐，姜片腌制15分钟使排骨入味，香菇用水浸泡10分钟，胡萝卜去皮洗净

胡萝卜，香菇切丁备用，八角洗净备用

锅中加入花生油，油热后加入姜片，八角爆炒，炒出香味后加入排骨，翻炒几次后加入一勺酱油，半勺老抽，翻炒排骨着色后加入热水，刚好没过排骨，再加入少许料酒，盐调味，煮沸后备用

按照东北大米：糯米2:1的比例洗好米，加入切成丁的胡萝卜丁和香菇丁，一起倒入电饭锅中

将排骨连同排骨汁一起倒入电饭锅中，加水至合适煮饭的高度，调好煮饭模式即可，饭煮好后再焖10分钟再开锅