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比鲜芋仙还要好吃的芋圆(3/4)
把两种地瓜用高压锅压熟,放入大碗中,各加入50克白糖,捣烂
在两份地瓜中各加入250克木薯粉,使劲揉,揉至不会粘手为止,如果中途感觉太干,一点一点加入凉开水,不可一次性加太多,否则会很湿,面团揉至可以定型为止
把面团分为若干份,每一份都搓成长条放在案板上,用刀切成小块即可,在案板上洒上一点面粉,以防芋圆粘在板上
把水烧开,芋圆放进,煮到浮起来即可,随意搭配,口感都很好,没吃的生芋圆用保鲜袋装起,放入冷冻,两小时后把生芋圆拿出来抖一抖,这样他们就不会粘在一起啦,下次吃的时候就很好拿出来咯