鉴于今天冰箱拥有的食材为番茄一个，胡萝卜一个，鸡蛋若干，脆皮肠若干，冷冻肉若干，为了简单快捷准备好晚饭，冷冻肉淘汰，取剩下的食材完成今晚的番茄鸡蛋面。

面条这种绝对是居家旅行好伴侣，不知道吃什么的时候随便来个泡面，煮个汤面都可以勉强撑过一餐。鉴于最近汤面吃多了，今晚就来个拌面吧。

首先烧水煮面，（此处什么面都随意，有啥吃啥，煮熟就好，熟透后捞起，汤倒掉（留着备用也可以，但是懒得洗碗的我直接倒掉了）。oh面条记得放盐。

加入适量食用油，煎个鸡蛋，放在面上。剩下的油加入切碎的胡萝卜（或者其他冰箱有的市场，反正想吃又不觉得维和的就好，不放也没关系），切碎的番茄，翻炒一下，盖锅盖焖熟，加入适量盐调味，加入脆皮肠，翻炒至脆皮肠熟即可（如果酱比较干可以适量加入面汤，一点就好）。淋到面上。番茄鸡蛋捞面搞定。